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时间 : 2016-03-05
我国餐饮行业现状分析
1、高端餐饮行业受阻
2、餐饮市场不景气
2015年整个餐饮行业仍处于不景气状态。我国餐饮行业增速下滑和企业盈利受压交织,消费需求变革
和信息技术大行其道呼应。在内外多种因素的影响与冲击下,中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都
发生了深层次的变化,整个餐饮市场在波动和震荡中逶迤前行
3、餐饮业难招
“在
餐厅
做服务员需要长时间站立,吃的都是青春饭,也赚不了多少钱。”白女士讲,现在物价较高,
生活成本压力大。“我现在房租加水电费都得600多元,加上吃饭和平时零花,2000元的工资只能保障最
基本的生活。”白女士说。
2015年餐饮业行业发展趋势预测
1、品牌力成制胜法宝,文化餐饮将成为更具竞争性
现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段,即看不见、摸不着的整体消费意识阶段,消费者在离开消费场
所后在头脑中形成的整体感知回应是什么,这便体现出餐饮店的品牌文化,所以商家的独特体系已不仅
仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等,而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面
要求越来越高,名气大、品牌响的
餐厅
越做越大。餐馆档次也体现在环境上,文化成为餐饮业装潢视觉
的重要元素,“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同,体现不同文化,成为许多餐馆的竞
争手段。餐饮市场的竞争,必将回归于品牌间的竞争,品牌力更强就有更广阔的市场。
2、连锁经营是发展趋势
3、口碑营销、网络营销被广泛应用
餐饮微利时代,信息化带动作用日趋明显信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核
、财务管理及客户关系管理等各个环节,促进餐饮企业实现降低运营成本、提高管理效益率、优化服务
流程。
食通天6,为管理注入了人性思考,在实现“精数据、精采购、精库存、精核算”的连锁管理前提下,
已将管理重心移向“运营”与“营销”。系统融入当前餐饮业先进的管理思想,功能模块蕴含了餐饮企
业的惯用管理流程,功能设计紧贴行业个性化需求,会员管理赋予营销思维,操作流程清晰流畅,帮助
餐企在复杂的业务环境下控制成本,提升利润。
适用业态:高档酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、
茶楼
;
西餐厅
、咖啡厅;
酒吧
;火锅城
●
前台
管理
◇ 支持开台,转台,并台,搭台,加台,宴会开台,消台等系列
餐桌
操作;
◇ 提供点菜,沽清,赠送,挂起,叫起,催菜,做法,加料,换菜,拼菜,特价、赠送、促销、一品多
吃,临时套菜功能;
◇ 支持市场主流平板
电脑
(IPAD或安卓)无线点菜,触摸屏点菜和思迅点菜宝;
◇ 提供发票礼券管理,交班,日结,经理查询,前台会员充值,存酒管理等。
●
厨房
打印
◇ 支持多线程并行处理打印;实时打印机状态监控;
◇ 提供网口指令和串口指令方案,无需安装驱动;
◇ 提供线路检测功能,方便判断故障;
◇ 分单厨打,多
厨房
,多
吧台
厨打,支持区域厨打管理。
●咨客预定管理
◇ 提供餐桌状态查看,支持来电预定餐桌,熟客资料自 动保存;
◇ 支持宴会预定(按厅或按桌),预定后短信确认;
◇ 支持排号管理,可提前预点菜,可根据对应排号对号入座开台。
● 出品管理
◇ 提供条码出品,触摸屏整单出品,触摸品逐菜出品三 种模式;
◇ 支持出品一级和二级超时分颜色区分显示,方便出品 管理,有力监控出品状况。
● 会员管理
◇ 提供会员折扣、储值、付款功能;
◇ 支持多种积分管理功能,按消费类别积分、时段多倍积分、积分换礼品、积分返现等;
◇ 提供客户挂账管理功能,支持个人与集体挂账;
◇ 会员卡状态管理:挂失、冻结、作废、退卡、取现等。
● 库存管理
◇ 提供供应商管理,采购订单,采购入库,采购退货,供应商结算的采购结账流程管理;
◇ 提供出库单,退库单,转仓单,库存调整单(出库,入库,报损,耗料),库存盘点的库存管理;
◇ 提供要货申请,配送出库,调拨入库,退调出库的配送管理;
◇提供半成品加工领料,退料,入库的加工流程管理;
◇提供物料库存实时冲减,出入库流水查询,月度核算成本,进销存报表及成本分析,实时管理库存。
● 报表中心
◇ 提供菜品销售,收银情况,时段消费,营业情况,服 务提成等数据查询;
◇ 提供日月周,店内利润,菜品排行等数据分析;
◇ 提供消费行为分析报表,包括会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费
环比异常消费分析;
◇ 提供电子券行销成果分析报表,包括电子券发行与收回比分析、优惠金额与带来消费收入行为分析等
。
● 短信管理
◇ 提供短信自动发送监控,支持会员积分储值付款自动发送短信;
◇ 支持节假日、会员特别节日等自动发送短信功能;
◇ 支持预定,交班短信提醒。
联系人:张经理
联系电话:13880675615 028-66170355
客服QQ:252736903
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成都茶楼软件,餐饮点菜系统,收银软件
时间 : 2016-03-05
1、高端餐饮行业受阻
2、餐饮市场不景气
2015年整个餐饮行业仍处于不景气状态。我国餐饮行业增速下滑和企业盈利受压交织,消费需求变革
和信息技术大行其道呼应。在内外多种因素的影响与冲击下,中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都
发生了深层次的变化,整个餐饮市场在波动和震荡中逶迤前行
3、餐饮业难招
“在餐厅做服务员需要长时间站立,吃的都是青春饭,也赚不了多少钱。”白女士讲,现在物价较高,
生活成本压力大。“我现在房租加水电费都得600多元,加上吃饭和平时零花,2000元的工资只能保障最
基本的生活。”白女士说。
2015年餐饮业行业发展趋势预测
1、品牌力成制胜法宝,文化餐饮将成为更具竞争性
现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段,即看不见、摸不着的整体消费意识阶段,消费者在离开消费场
所后在头脑中形成的整体感知回应是什么,这便体现出餐饮店的品牌文化,所以商家的独特体系已不仅
仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等,而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面
要求越来越高,名气大、品牌响的餐厅越做越大。餐馆档次也体现在环境上,文化成为餐饮业装潢视觉
的重要元素,“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同,体现不同文化,成为许多餐馆的竞
争手段。餐饮市场的竞争,必将回归于品牌间的竞争,品牌力更强就有更广阔的市场。
2、连锁经营是发展趋势
3、口碑营销、网络营销被广泛应用
餐饮微利时代,信息化带动作用日趋明显信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核
、财务管理及客户关系管理等各个环节,促进餐饮企业实现降低运营成本、提高管理效益率、优化服务
流程。
食通天6,为管理注入了人性思考,在实现“精数据、精采购、精库存、精核算”的连锁管理前提下,
已将管理重心移向“运营”与“营销”。系统融入当前餐饮业先进的管理思想,功能模块蕴含了餐饮企
业的惯用管理流程,功能设计紧贴行业个性化需求,会员管理赋予营销思维,操作流程清晰流畅,帮助
餐企在复杂的业务环境下控制成本,提升利润。
适用业态:高档酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼;西餐厅、咖啡厅;酒吧;火锅城
● 前台管理
◇ 支持开台,转台,并台,搭台,加台,宴会开台,消台等系列餐桌操作;
◇ 提供点菜,沽清,赠送,挂起,叫起,催菜,做法,加料,换菜,拼菜,特价、赠送、促销、一品多
吃,临时套菜功能;
◇ 支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓)无线点菜,触摸屏点菜和思迅点菜宝;
◇ 提供发票礼券管理,交班,日结,经理查询,前台会员充值,存酒管理等。
● 厨房打印
◇ 支持多线程并行处理打印;实时打印机状态监控;
◇ 提供网口指令和串口指令方案,无需安装驱动;
◇ 提供线路检测功能,方便判断故障;
◇ 分单厨打,多厨房,多吧台厨打,支持区域厨打管理。
●咨客预定管理
◇ 提供餐桌状态查看,支持来电预定餐桌,熟客资料自 动保存;
◇ 支持宴会预定(按厅或按桌),预定后短信确认;
◇ 支持排号管理,可提前预点菜,可根据对应排号对号入座开台。
● 出品管理
◇ 提供条码出品,触摸屏整单出品,触摸品逐菜出品三 种模式;
◇ 支持出品一级和二级超时分颜色区分显示,方便出品 管理,有力监控出品状况。
● 会员管理
◇ 提供会员折扣、储值、付款功能;
◇ 支持多种积分管理功能,按消费类别积分、时段多倍积分、积分换礼品、积分返现等;
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● 库存管理
◇ 提供供应商管理,采购订单,采购入库,采购退货,供应商结算的采购结账流程管理;
◇ 提供出库单,退库单,转仓单,库存调整单(出库,入库,报损,耗料),库存盘点的库存管理;
◇ 提供要货申请,配送出库,调拨入库,退调出库的配送管理;
◇提供半成品加工领料,退料,入库的加工流程管理;
◇提供物料库存实时冲减,出入库流水查询,月度核算成本,进销存报表及成本分析,实时管理库存。
● 报表中心
◇ 提供菜品销售,收银情况,时段消费,营业情况,服 务提成等数据查询;
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◇ 提供短信自动发送监控,支持会员积分储值付款自动发送短信;
◇ 支持节假日、会员特别节日等自动发送短信功能;
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